Couleur rouge riz rouge

Couleur rouge riz rouge

[À propos du riz rouge rouge]
Le colorant rouge de riz rouge, un colorant alimentaire naturel, est extrait du riz rouge ou noir d'Oryza sativa, par le processus d'extraction, de filtrage, de raffinage et de purification, de concentration, de stérilisation (produit liquide), pulvérisation et séchage (produit en poudre).
[ Caractéristique ]
L'apparence du rouge de riz rouge est un liquide ou une poudre rouge violacé. L'ingrédient principal est le cyanidine-3-glucoside, une sorte d'anthocyane. Il peut se dissoudre facilement dans l'alcool et l'eau, ne peut pas se dissoudre dans l'acétone et le benzène de pétrole. Il a une bonne résistance à la lumière et à la chaleur, mais pas aux oxydants. Na +, K +, Ca2 +, Ba2 +, Zn2 +, Cu2 + et les traces Fe2 + n'affectent pas le pigment, mais la nuance de couleur devient rose lorsqu'il y a beaucoup de Sn2 +, et se décolore et se dépose sur Pb2 ​​+ et beaucoup de Fe2 +. La teinte de la solution de couleur est rouge lorsque le pH est compris entre 1 et 6, brun pâle à jaune lorsque le pH est compris entre 7 et 12.

Articles Enterprise Standard QB1228 ~ 91
Apparence Liquide Poudre Liquide Poudre
Apparence Liquide rouge violacé Poudre rouge violacé Liquide rouge violacé Poudre rouge violacé
V-aleur couleur E (1% 、 Applicateur à ultrasons de 1 cm 、 537 nm) 20 ~ 60 100 ~ 200 Plus de8.00 Plus de15.0
Perte lors du séchage % Moins que 10.0 10.0
% De cendres inférieur à 2.0 3.0 5.0 12.5
PH inférieur à 3.0 3.5 3.0 3.5
Plomb mg / kg Moins de 2 2 5 5
Arsenic mg / kg Moins de 1 1 1 1
Bactérie pathogène Négatif Négatif Négatif Négatif

[Référence d'application et d'utilisation]
Le riz rouge rouge peut être largement utilisé dans la crème glacée, les bonbons et le vin, etc. Paquet
Emballé avec un récipient en plastique ou en papier avec des sacs en plastique intérieurs pour la poudre, un récipient en plastique pour le liquide, le poids net est de 10 kg ou 20 kg. Différentes normes d'emballage sont disponibles en fonction de la demande du consommateur.
[ Espace de rangement ]
Scellé, éviter la lumière, stocker dans un endroit frais et sec. Le produit liquide doit se conserver entre 5 et 10 ℃
[Durée de conservation]
Deux ans à compter de la date de production pour la poudre, six mois pour le liquide si les conditions de stockage sont telles que mentionnées ci-dessus. Une fois ouvert, refermer et utiliser dans les six mois (poudre) ou un mois (liquide).

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