Les graines de moutarde ont un grand nombre d'avantages pour la santé

La moutarde est un trésor en soi, et ses parties disponibles comprennent les racines, les graines et les feuilles. Les graines de moutarde ont une très longue histoire dans la médecine traditionnelle chinoise. Les graines de moutarde contiennent divers nutriments bénéfiques pour le corps humain, en particulier les enzymes de moutarde et l'acide sinapique, ainsi que des graisses et des protéines à haute teneur. Ils peuvent être transformés en huile de moutarde ou en sauce à la moutarde pour la consommation humaine et peuvent agir comme ingrédient dans une variété de produits alimentaires pour jouer un rôle important dans la désinfection et l'amélioration de la saveur.

Extrait de graines de moutarde contient également divers types de composés antioxydants précieux tels que:
1. acide hydroxycinnamique
L'étude a révélé que ce composé inhibe les cellules d'adénocarcinome pulmonaire humain et est efficace contre plusieurs M. tuberculosis résistants aux médicaments. Il a également une activité antipaludique et d'autres avantages.
2. La quercétine
Un composé important qui lutte contre les radicaux libres
3. Isorhamnétine
Des études ont montré que ce composé peut provoquer une certaine apoptose (mort cellulaire) de certaines cellules cancéreuses. Il a également des effets spéciaux sur les maladies inflammatoires de la peau.
4. Kaempférol
Il a des effets hypoglycémiants, anti-oxydants, anti-inflammatoires, antibactériens, cardiovasculaires et neuroprotecteurs et d'autres fonctions.

Il a diverses applications, y compris le traitement des abcès, la bronchite, l'asthme, le rhume, les rhumatismes, les maux de dents, diverses douleurs, l'inflammation de la vessie, les ulcères et toutes sortes de maladies gastro-intestinales, et il se présente généralement sous la forme de pommade aux graines de moutarde à appliquer sur une partie partielle. peau externe.
Historiquement, les graines de moutarde ont également été utilisées dans les bains pour soulager l'inflammation car elles aident à accélérer la circulation sanguine.
Les graines de moutarde sont également couramment utilisées pour fabriquer ce que vous appelez le «wasabi» et sont également une bonne source de minéraux tels que le phosphore, le fer, le calcium, le zinc, le magnésium et le manganèse.