Xylitol

[ N ° CAS. ] 87-99-0
[Formule moléculaire] C5H10O5
[Poids moléculaire] 152.15
[Apparence] Poudre cristalline blanche
[ Zone d'application ] 
Le xylitol est utilisé sur tous les principaux marchés du monde dans: les aliments, les produits d'hygiène bucco-dentaire, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques
[ Propriétés fonctionnelles ]
Le xylitol présente une large gamme de propriétés fonctionnelles, telles que: édulcorant, procurant des avantages dentaires uniques, agent gonflant, antiobésité, agent de refroidissement, exhausteur de goût, humectant
[ Applications ]
chewing-gum sans sucre, confiserie, produits d'hygiène bucco-dentaire, produits cosmétiques, produits diététiques, produits pharmaceutiques éthiques et en vente libre
COA de xylitol 
Nitrite (以 NaNO2 计) (mg / kg): ≤2
Résidu d'inflammation （%）: ≤0.5
Réduction du sucre (%): ≤0.2
Humidité (g / 100g): ≤0.5
Hg (mg / kg): ≤0.1
Cr (mg / kg): ≤2.0
Ni (mg / kg): ≤2.0
Pb (mg / kg): ≤1.0
Comme (mg / kg): ≤3
Métal lourd (mg / kg): ≤10
Salmonella: négatif
Enterobacter sakazak (MPN / 100g): ＜ 0.3
Champignons (CFU / g): ≤50
Levure (CFU / g): ≤50
Coli 大 (UFC / g): ≤10
Nombre total de plaques (CFU / g): ≤1000
Dosage (%): 98.5-101.0
Point de fusion （℃）: 92.0-96.0
Autres polyols: <0.4
À propos du xylitol
Le xylitol est un édulcorant naturel de polyol à 5 ​​carbones. Il se trouve dans de nombreux fruits et légumes et est même produit par le corps humain lui-même. Le xylitol est le plus doux de tous les polyols. Il est aussi doux que le saccharose et sans danger pour les diabétiques. Le xylitol a des effets négligeables sur la glycémie car il est métabolisé indépendamment de l'insuline.Le xylitol contient 40% moins de calories que le sucre et, pour cette raison, une valeur calorique de 2.4 kcal / g est acceptée pour l'étiquetage nutritionnel dans l'UE et aux États-Unis. Dans les applications cristallines, il procure un effet rafraîchissant agréable et naturel, supérieur à celui de tout autre polyol. C'est le seul édulcorant à montrer à la fois des effets anti-carieux passifs et actifs.
[Stockage] Stocké dans un endroit sec et frais, à l'écart de la lumière et de la chaleur fortes.
[Durée de conservation] Deux ans lorsqu'il est stocké correctement