Laccase

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[ N ° CAS. ] 80498-15-3
[ Apparence ] Poudre jaune clair à blanche
[Spécification] 10000 UI/g

[ Fonction ]
1. Il peut être utilisé dans la clarification du vin, la cuisson du pain et d'autres applications pour améliorer la qualité des aliments.
2. Il peut réduire l’inconfort causé par l’inflammation et favoriser la cicatrisation des plaies.
3. Il peut également servir d’élément biologique pour détecter les composés phénoliques.
4. C'est un antioxydant naturel aux propriétés anti-inflammatoires et anti-allergiques, soulageant efficacement les symptômes de l'urticaire.
5. Il peut être utilisé pour traiter les eaux usées industrielles, telles que les eaux usées de teinture et les eaux usées de fabrication de pâte, afin d'améliorer la qualité de l'eau et de réduire la pollution de l'environnement.
6. Dans les industries de fabrication du papier et de l’énergie de la biomasse, la laccase peut décomposer efficacement la lignine, augmentant ainsi l’accessibilité de la cellulose.

[Application]
1. Biocatalyse : 
En raison de son large spectre de substrats et de sa forte activité catalytique, la laccase est largement utilisée dans les biotransformations et la synthèse de divers composés organiques.
2. Protection de l'environnement : 
La laccase peut oxyder et dégrader divers polluants organiques toxiques et dangereux, tels que les phénols, les hydrocarbures aromatiques et les composés organiques chlorés, réduisant ainsi la pollution environnementale. Elle peut également être utilisée pour traiter les eaux usées industrielles, telles que celles des teintureries et des usines de pâte à papier, afin d'améliorer la qualité de l'eau.
3. Impression et teinture des textiles et traitement du cuir : 
Dans l'industrie de l'impression et de la teinture textiles, la laccase peut être utilisée dans des réactions d'oxydoréduction pour décolorer et dégrader les colorants. Dans le traitement du cuir, elle peut être utilisée dans des procédés tels que le tannage et la teinture, améliorant ainsi la qualité des produits et leur performance environnementale.
4. Transformation des aliments et biomédecine : 
Dans l'industrie agroalimentaire, la laccase peut être utilisée pour la synthèse d'additifs alimentaires ainsi que pour l'extraction et la séparation de produits naturels. Dans le domaine biomédical, elle peut être utilisée dans des domaines de recherche tels que la conception de médicaments et les biomarqueurs, offrant ainsi de nouvelles perspectives et méthodes pour le diagnostic et le traitement des maladies.

À propos de Laccase
La laccase est une oxydase multicuivre, dont la structure moléculaire est tétraédrique et constituée de quatre ions cuivre et de quatre ligands azote-oxygène conservés. Cette structure lui confère des propriétés catalytiques uniques.
La laccase existe sous forme de glycoprotéine monomère et est largement distribuée dans les champignons, les bactéries et les plantes, en particulier les champignons, les champignons et les plantes supérieures.
Les propriétés catalytiques uniques de la laccase ont conduit à son application généralisée dans les bio-essais, ce qui en fait un outil et un moyen efficaces pour analyser les substrats, les coenzymes, les inhibiteurs et d'autres composants en tant que biodétecteurs efficaces.
La laccase peut oxyder les polyphénols, favoriser la substitution méthoxyle des phénols et des diamines, et oxyder presque tous les substrats dont la structure est similaire à celle des rho-polyphénols. De plus, certaines laccases fongiques peuvent également oxyder des monophénols tels que le crésol et l'acide ascorbique.