La papaïne

[Source végétale] Carica papaya
[Apparence] Poudre blanche
[Activité] 60TU / mg-1750TU / mg ou 60TU / mg-1750TU / mg 
[COA de Papaïne]
Odeur: sans odeurs désagréables
Activité de l'enzyme: 100，000 UI / G min
Solubilité: NLT90% basé sur une solution à 1%
PH: Gamme 3.5-5.5
Perte au séchage: ≤5.0%
Perte au feu: ≤5.0%
Métaux lourds (comme Pb): absents 
Métaux lourds (en tant que): absents 
Cadmium: ≤1.6 mg / kg
Mercure: ≤1.0 mg / kg
Analyse de tamis: 95% à 80Mesh
Nombre total de plaques: <5000cfu / g
E.Coli: Aucun détecté dans 1g
Salmonella: aucune détectée dans 10g
Levure et moisissure: NMT100cfu / g
[À propos de la papaïne]
La papaïne est une enzyme naturelle, une sorte d'endopeptidèse contenant un groupe hydrosulfure (-SH), extraite du jus laiteux de la papaye non mûre par biotechnologie. Il a une forte capacité d'hydrolyse des protéines et peut être utilisé pour améliorer la valeur nutritionnelle ou la fonction des plantes et des protéines animales.
[Techniques]
La limite de concentration stricte de microbes et de métaux lourds en utilisant la biotechnologie et la technique de séparation par membrane, peut atteindre la qualité pharmaceutique et alimentaire. 
[Qualité]
Il a été résolu par pangbo qu'il existe une séparation hautement efficace sur la papaïne avec la technologie de l'ultrafiltration. À la température normale, en extrayant la papaïne, le taux de recyclage peut être supérieur à 90%. L'activité enzymatique la plus élevée est jusqu'à 1750TU / mg.
[Plage d'utilisation]
Appliquer sur la protéolyse animale et végétale, l'arôme de la viande, la transformation des produits marins, les biscuits, la pâtisserie et autres produits alimentaires diététiques, les produits pharmaceutiques pour diminuer l'inflammation et le digestant, l'industrie des aliments pour animaux 
[ Espace de rangement ] Humidité stockée protégée (rh moins de 60) à une température inférieure à 4 ℃

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