Naringinase enzymatique

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[N ° CAS] 9068-31-9
[Apparence] Poudre blanc cassé
[Source de l'herbe] Citrus grandis L.
[Pureté] 20% ~ 98% Hplc
[Densité] 1.66 g / cm3
[ Fonction ]
1. Antimicrobien
2. Anti-inflammatoire
3. anti-virus
4.Inhibition de l'action de l'aldose réductase oculaire
En tant qu'agent amer
[Application]
1. Appliqué dans le commerce des produits comestibles, des médicaments et des produits de base, comme édulcorant de style nouveau. 
2. Appliqué dans les produits laiteux, le gras et la graisse, les denrées surgelées, le légume d'usinage, la gelée, le confort,
boisson sans alcool, chewing-gum, dentifrice et troche.
COA de l'enzyme naringinase
Activité de l'enzyme: 200550u / g
pH: 5.3
Dosage: 99.6%
Perte au séchage: 0.30
Perte au feu: 0.10
Métaux lourds (comme Pb): absent
Métaux lourds (comme As): absent
Nombre total de plaques: 1000 cfu / g
E.Coli: Aucun détecté dans 1g
Salmonella: aucune détectée dans 10g
Levure et moisissure: ＜ 50 cfu / g
À propos de l'enzyme naringinase
Naringinase principalement présente dans les fruits Citrus grandis, le pamplemousse (Citrus paradisi), la mandarine, la peau et la pulpe d'orange.La Naringinase agit comme un nouveau type d'édulcorant, et elle est 500 à 700 fois plus élevée que le saccharose, à faible valeur calorifique, non toxique. peut être utilisé comme matière première pour la synthèse de néohesperidin et de néohesperidin dihydrochalcone. Dans des conditions alcalines, le cycle pyrone est clivé et hydrotraité pour préparer un édulcorant dihydrochalcone.
La naringinase est utilisée dans les aliments, les compléments alimentaires, les nutraceutiques, les produits pharmaceutiques - amertume naturelle et régulation du cholestérol et de l'hyperglycémie.
[Durée de vie] 1 an lorsqu'il est correctement stocké