thaumatine

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[Apparence] Poudre blanche
[Pureté] 99%

[Application]
1. Édulcorant sans calorie, arôme. Pour l'alimentation générale et l'alimentation diététique. Il doit être utilisé en combinaison avec du saccharose et d'autres sucres dans le café, le chocolat, les gommes, les boissons, les boissons froides, les desserts, les produits de boulangerie, etc.
2. Il peut améliorer l'amertume de certains acides aminés, le goût astringent des tanins et l'amertume de la caféine, améliorer la saveur des produits laitiers et du cacao, et peut également améliorer l'effet lorsqu'il est utilisé dans les épices.

À propos de la thaumatine
La thaumatine est une protéine sucrée naturelle extraite de Thaurnatocuccusdanielli. Il est naturel, faible en calories, sûr et non toxique, et peut être dégradé en acides aminés nécessaires au corps humain. La thaumatine a un fort pouvoir sucrant et un seuil de sucrosité très bas. Sa douceur est rafraîchissante, sans odeur et dure longtemps. Il peut améliorer et rehausser la saveur des aliments et couvrir l'amertume et l'astringence. De plus, Soma sweet a une bonne stabilité de traitement.
La thaumatine est une protéine douce naturelle à faible teneur en énergie qui peut améliorer la saveur des aliments, masquer l'amertume et l'astringence, et réduire le seuil sensoriel de nombreuses substances aromatiques, telles que le menthol, le café, le gingembre, le chocolat, la fraise, la pomme, le citron, l'orange, etc. De faibles concentrations de thaumatine peuvent améliorer efficacement la saveur des aliments, adaptées aux boissons, aux glaces, aux boissons de compléments alimentaires ou aux comprimés à mâcher à base de micro-organismes et de minéraux.