Acide rosmarinique
[ N ° CAS. ] 20283-92-5
[Formule moléculaire] C18H16O8
[Poids moléculaire] 360.31
[Apparence] poudre blanche
[ Fonction ]
1.A des activités antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes.
2.Dispose de propriétés anti-inflammatoires. La périlla, riche en acide rosmarinique, est utilisée pour son activité anti-allergique.
3. utilisé pour la conservation des aliments. Au Japon, les extraits de périlla, riches en acide rosmarinique, sont utilisés pour la garniture et améliorent la durée de conservation des fruits de mer frais.
4. utilisé pour traiter les ulcères gastro-duodénaux, l'arthrite, la cataracte, le cancer, la polyarthrite rhumatoïde et l'asthme bronchique.
À propos de l'acide rosmarinique
L'acide rosmarinique est considéré comme un antioxydants hydrosolubles et un additif alimentaire naturel, efficace et stable (durable à haute température), sécuritaire, non toxique et à effets secondaires.
L'acide rosmarinique peut être utilisé pour attribuer la saveur des aliments, qui est utilisé pour mélanger les assaisonnements, utilisé pour faire moins de fromage, etc.
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