Glycine

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[Autre nom] Acide aminoacétique ; acide 2-aminoéthanoïque; glycol; Acide glycique ; Acide dicarbamique
[ N ° CAS. ] 56-40-6
[Formule moléculaire] C2H5NO2
[Poids moléculaire] 75.067
[Apparence] Poudre blanche
[Pureté] 99%

[Application]
(1). Nourriture
1. Peut être utilisé comme épice ;
2. Utilisé comme supplément nutritionnel, principalement utilisé pour l'assaisonnement et d'autres aspects ;
3. Il a un certain effet inhibiteur sur la reproduction de Bacillus subtilis et d'Escherichia coli, il peut donc être utilisé comme conservateur pour les produits surimi, le beurre de cacahuète, etc., et la quantité ajoutée est de 1 % à 2 % ;
4. Il a un effet anti-oxydant (grâce à son effet de chélation des métaux), l'ajouter au beurre, au fromage et à la margarine peut prolonger la durée de conservation de 3 à 4 fois ;
5. Afin de stabiliser le saindoux dans les produits de boulangerie, 2.5 % de glucose et 0.5 % de glycine peuvent être ajoutés ;
6. Ajoutez 0.1 % à 0.5 % à la farine de blé utilisée pour les nouilles instantanées, et cela peut également jouer un rôle d'assaisonnement ;
7. Il peut tamponner le goût du sel et du vinaigre, etc., et la quantité ajoutée est de 0.3 % à 0.7 % pour les produits salés et de 0.05 % à 0.5 % pour les produits marinés ;

(2). Médecine
1. Utilisé comme médicament pour la recherche sur la microbiologie médicale et le métabolisme biochimique des acides aminés;
2. Utilisé comme matière première synthétique pour le tampon d'auréomycine, le médicament anti-Parkinson L-dopa, la vitamine B6 et la thréonine;
3. Traitement de la myasthénie grave et de l'atrophie musculaire progressive ;
4. Traitement de l'hyperestéridémie et de l'entérite chronique (souvent associée à des antiacides) ;
5. Lorsqu'il est combiné avec de l'aspirine, il peut réduire son irritation de l'estomac ;
6. Traitement de l'hyperprolinémie chez les enfants ;
7. En tant que source d'azote pour générer des acides aminés non essentiels, ajoutez-le à l'injection d'acides aminés mixtes ;

(3). Matières premières cosmétiques
1. Assurer la fonction immunitaire de la peau, réguler l'humidité, l'acide-base, équilibrer l'huile, améliorer la capacité anti-allergique des peaux sensibles et prévenir les rides;
2. Activez l'activité du peroxyde de superoxyde dismutase dans les cellules de la peau, éliminez les radicaux libres en excès dans les cellules de la peau et retardez efficacement le vieillissement cutané;
3. Activez la fonction phagocytaire des macrophages, bloquant efficacement les dommages causés par les substances nocives externes à la peau. Améliorer la capacité anti-allergique de la peau, décomposer et excréter les substances nocives et les cellules vieillissantes du corps ;
4. Il peut avoir une réaction de chélation avec les ions métalliques divalents dans le son, empêcher les ions métalliques divalents excessifs de se réticuler avec le collagène dans la peau, maintenir suffisamment de fibres de collagène et de fibres élastiques et rendre la peau lisse, délicate et riche en élasticité.

À propos de la glycine
La glycine est un acide aminé constitutif du glutathion réduit antioxydant endogène, et le corps est souvent complété par des sources exogènes en cas de stress sévère. On l'appelle aussi parfois un acide aminé semi-essentiel. La glycine est l'acide aminé le plus simple.
La glycine peut être utilisée comme additif alimentaire pour l'assaisonnement. Dans de nombreux aliments pour animaux, la glycine est également utilisée comme additif pour promouvoir les régimes alimentaires des animaux, et la glycine est également ajoutée à certains aliments comme agent de conservation.
La glycine peut être principalement utilisée comme supplément d'acides aminés et est souvent un composant important dans les préparations d'acides aminés pour compléter les acides aminés. De plus, la glycine est également utilisée comme médicament auxiliaire pour le traitement de certaines maladies du système nerveux, et elle a un certain effet sur le traitement de la maladie de Parkinson et de l'atrophie musculaire.