Streptavidine
[ N ° CAS. ] 9013-20-1
[Formule moléculaire] C14H17BrClNO2S
[Poids moléculaire] 378.709
[Apparence] Poudre blanche
[Solubilité] Soluble dans l'eau
À propos de la streptavidine
La streptavidine est une protéine de 52.8 kDa purifiée à partir de la bactérie Streptomyces avidinii. Les homo-tétramères de streptavidine ont une affinité extraordinairement élevée pour la biotine (également connue sous le nom de vitamine B7 ou vitamine H). Avec une constante de dissociation (Kd) de l'ordre de ≈10−14 mol / L, la liaison de la biotine à la streptavidine est l'une des interactions non covalentes les plus fortes connues dans la nature. La streptavidine est largement utilisée en biologie moléculaire et bionanotechnologie en raison de la résistance du complexe streptavidine-biotine aux solvants organiques, aux dénaturants (par exemple le chlorure de guanidinium), aux détergents (par exemple SDS, Triton), aux enzymes protéolytiques et aux extrêmes de température et de pH.
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