Tryptone
[N ° CAS] 79-06-1
[Formule moléculaire] C3H5NO ou CH2 = CH-CONH2
[Poids moléculaire] 71.079
[Apparence] Poudre jaune clair
À propos de Tryptone
La tryptone est l'assortiment de peptides formés par la digestion de la caséine par la protéase trypsine.
La tryptone est couramment utilisée en microbiologie pour produire du bouillon de lysogénie (LB) pour la croissance d'E. Coli et d'autres micro-organismes. Il fournit une source d'acides aminés pour les bactéries en croissance. La tryptone est similaire aux acides casamino, les deux étant des produits de digestion de la caséine, mais les acides casamino peuvent être produits par hydrolyse acide et ne contiennent généralement que des acides aminés libres et peu de chaînes peptidiques. Les acides casamino sont similaires à la tryptone, cette dernière se distinguant par une hydrolyse enzymatique incomplète avec certains oligopeptides présents, tandis que les acides casamino sont principalement des acides aminés libres.
La tryptone est également un composant de certains milieux de germination utilisés dans la propagation des plantes.
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