Qu'est-ce que Agave deserti

Agave deserti (Desert Agave, Mescal, Century Plant ou Maguey) est un agave originaire des régions désertiques du sud de la Californie, de l'Arizona et de la Basse-Californie. Ses hautes tiges de fleurs jaunes parsèment les pentes rocheuses sèches et se lavent tout au long du printemps.
Une masse de fleurs sur une inflorescence d'Agave deserti 
Agave deserti en culture Il forme une rosette de feuilles charnues gris-vert de 20 à 70 cm de long et 4.5 à 10 cm de large, avec des épines acérées sur les bords et aux extrémités. Il fleurit à maturité (20-40 ans), produisant une inflorescence de 2 à 6 m de haut. La panicule porte de nombreuses fleurs jaunes en forme d'entonnoir de 3 à 6 cm de long.
Il existe deux variétés:
Agave deserti var. deserti. Plantes généralement avec de nombreuses rosaces; tube périanthe 3-5 mm. Californie du Sud uniquement. 
Agave deserti var. simplex (Gentry) WCHodgson & Reveal. Plantes généralement avec une ou seulement quelques rosaces; tube du périanthe 5-10 mm. Californie du Sud et Arizona.
L'agave du désert est tolérant à la sécheresse mais nécessite un bon drainage. Les Indiens du désert utilisaient les fibres des feuilles pour fabriquer des tissus, des cordes et des cordes [1]. Les jeunes tiges de fleurs (torréfiées), les bourgeons et les cœurs de plantes (également torréfiés) ont été consommés [1]. Les indigènes du sud de la Californie récoltaient généralement les «têtes» à l'aide d'un bâton à creuser spécialisé et rôtissaient les feuilles et le cœur de la même manière. La nourriture ainsi obtenue est souvent devenue un aliment de base, même pendant les années de sécheresse.