Allium triquetrum

Allium triquetrum (également connu sous le nom de poireau à trois coins, oignon à angle, herbe à oignon et ail à trois coins) est une plante méditerranéenne de la famille des Alliaceae, mais peut également être trouvée le long des côtes de l'Oregon et de la Californie. De nombreuses parties de la plante sont comestibles et ont un goût un peu comme l'ail ou l'oignon. La plante se propage rapidement et est localement commune / envahissante, en particulier dans les zones perturbées.
A. triquetrum se développe à partir d'un bulbe ovoïde dont les tiges atteignent 10 à 40 cm. Les tiges sont fortement à 3 angles, ce qui conduit au nom commun de poireau à trois coins. Les inflorescences sont des ombelles unilatérales avec 3 à 15 fleurs chacune. Les fleurs blanches ont des nervures médianes vertes.