Qu'est-ce que l'ananas?

L'ananas (Ananas comosus) est le nom commun d'une plante tropicale comestible et aussi de son fruit. Il est originaire de la partie sud du Brésil et du Paraguay. L'ananas est consommé frais ou en conserve et est disponible sous forme de jus ou en combinaison de jus. Il est utilisé dans les desserts, les salades, en complément des plats de viande et dans les cocktails de fruits. Bien que sucré, il est connu pour sa forte teneur en acide (peut-être malique et / ou citrique). Les ananas sont le seul fruit de la broméliacée largement cultivé. C'est l'une des plantes les plus importantes du point de vue commercial qui réalisent la photosynthèse CAM.