Allium fistuleux

Allium fistulosum est un membre de la famille des oignons, Alliaceae. Son goût et son odeur sont très similaires à ceux de l'oignon de jardin apparenté, le TAllium fistulosum est largement utilisé en cuisine. C'est un ingrédient important de la cuisine asiatique, en particulier en Asie de l'Est et du Sud-Est. Il est utilisé pour ajouter des feuilles vertes aux salades en Russie au printemps, il est également utilisé dans la soupe miso, le negimaki (rouleaux de bœuf et oignons verts) et dans le plat de raviolis takoyaki, entre autres au Japon.