Brassica napus

Brassica napus est une espèce variable qui peut être divisée en trois groupes ou sous-espèces - B. n. napobrassica, y compris les rutabagas, cultivés pour leurs tiges gonflées en forme de navet élargies; B. n. pabularia, y compris le chou frisé de Sibérie et la salade de Hanovre, cultivée pour les légumes-feuilles ressemblant à du chou frisé; et B. n. oleifera, y compris le colza et le canola (colza en Inde), cultivés pour les feuilles esculentes, comme cultures fourragères pour les stocks vivants ou pour les graines dont l'huile végétale est fabriquée.Ils ont tous de grandes feuilles plates de 12-20 pouces (30.5- 50.8 cm) de long et 8-15 pouces (20.3-38.1 cm) de large; tous mesurent au maximum de 2 à 4 pieds (0.6 à 1.2 m); tous ont des fleurs jaunes cruciformes à quatre pétales; et tous produisent des gousses falciformes qui contiennent de minuscules graines rondes.