Qu'est-ce que le sirop de Yacon?

Le sirop de yacon est un succédané de sucre naturel dérivé de la plante de yacon, un tubercule trouvé dans la région andine d'Amérique du Sud. Étant donné que le sirop de yacon ne contient pas de glucose, de nombreux diabétiques l'utilisent quotidiennement comme substitut du sucre. Le sirop de yacon a un fort potentiel sur les marchés internationaux en tant qu'ingrédient dans l'alimentation, le diabète et les produits alimentaires liés à la santé du côlon. Certaines études ont suggéré que le sirop de yacon peut être bénéfique pour le corps en quantités modérées. Parce que le sirop de yacon est à base de plantes, il est également végétalien et constitue une bonne alternative pour les végétariens qui veulent éviter la forte teneur en sucre du sirop d'érable ou du miel. Pour les diabétiques, les végétaliens et ceux qui réduisent leur consommation de sucre, le sirop de yacon constitue une alternative saine aux édulcorants synthétisés. Pour ceux qui cherchent à augmenter la quantité d'aliments naturels dans leur alimentation, cela peut également être un ajout bienvenu.