Caries dentaires

La carie dentaire, également appelée carie dentaire ou carie dentaire, est une maladie dans laquelle des processus bactériens endommagent la structure dentaire dure tooth l'émail, la dentine et le cément）. Ces tissus se décomposent progressivement, produisant des cavités dentaires （des trous dans les dents）. Deux groupes de bactéries sont responsables de l'initiation des caries, Streptococcus mutans et Lactobacilli. Si elle n'est pas traitée, la maladie peut entraîner des douleurs, une perte de dents, une infection et, dans les cas graves, la mort. Aujourd'hui, la carie reste l'une des maladies les plus courantes dans le monde. La cariologie est l'étude des caries dentaires.
La présentation des caries est très variable, cependant les facteurs de risque et les stades de développement sont similaires. Au départ, il peut apparaître comme une petite zone crayeuse qui peut éventuellement se transformer en une grande cavitation. Parfois, les caries peuvent être directement visibles, mais d'autres méthodes de détection telles que les radiographies sont utilisées pour les zones moins visibles des dents et pour juger de l'étendue de la destruction.
La carie dentaire est causée par des types spécifiques de bactéries productrices d'acide qui causent des dommages en présence de glucides fermentescibles tels que le saccharose, le fructose et le glucose. La teneur en minéraux des dents est sensible aux augmentations d'acidité dues à la production d'acide lactique. Plus précisément, une dent （qui est principalement minérale en contenu） est dans un état constant de déminéralisation et de reminéralisation aller-retour entre la dent et la salive environnante. Lorsque le pH à la surface de la dent descend en dessous de 5.5, la déminéralisation se déroule plus rapidement que la reminéralisation （c'est-à-dire qu'il y a une perte nette de structure minérale à la surface de la dent）. Cela entraîne la carie qui s'ensuit. En fonction de l'étendue de la destruction des dents, divers traitements peuvent être utilisés pour restaurer les dents à la forme, à la fonction et à l'esthétique appropriées, mais il n'existe pas de méthode connue pour régénérer de grandes quantités de structure dentaire. Au lieu de cela, les organisations de santé dentaire préconisent des mesures préventives et prophylactiques, telles que l'hygiène bucco-dentaire régulière et des modifications diététiques, pour éviter les caries dentaires.
Bien que plus de 95% des aliments piégés restent emballés entre les dents après chaque repas ou collation, plus de 80% des caries se développent à l'intérieur des fosses et des fissures dans les rainures des surfaces de mastication où la brosse ne peut pas atteindre et il n'y a pas d'accès pour que la salive et le fluorure neutralisent. acidifier et reminéraliser la dent déminéralisée. Peu de caries se produisent là où la salive est facilement accessible.
Mâcher des fibres comme le céleri après avoir mangé aide à forcer la salive dans les aliments piégés pour diluer les glucides comme le sucre, neutraliser l'acide et reminéraliser les dents déminéralisées.