À propos de l'extrait d'herbes

L'extrait d'herbes est une solution liquide d'herbes et d'alcool. Les herbes séchées ou fraîches sont combinées avec de l'alcool, puis la matière solide est éliminée en ne laissant que les huiles des herbes mélangées à l'alcool. Ce processus est appelé extraction, d'où le nom d'extrait d'herbes. Par exemple, un extrait à base de menthe poivrée et d'alcool serait appelé «extrait de menthe poivrée». La plupart des extraits vendus dans le commerce ont un rapport herbe / alcool imprimé sur l'étiquette. Lorsque des herbes sèches ont été utilisées pour fabriquer l'extrait, le rapport est généralement de 1 partie de plante séchée pour 4 parties de liquide (alcool et eau). Lorsque des herbes fraîches sont utilisées, le rapport le plus courant est de 1: 1. Cela n'indique pas la quantité de cette herbe dans la bouteille, mais plutôt le rapport utilisé pour fabriquer l'extrait. Exemple: La force de l'herbe sèche: 1: 4 signifie que le mélange utilisé pour produire l'extrait était de 4 parties de liquide (alcool et eau) et une partie de plante séchée. Ce n'est pas la même chose qu'une liste d'ingrédients qui est également présente sur la plupart des extraits commerciaux.
Les extraits d'herbes sont vendus comme compléments alimentaires et médecine alternative et couramment utilisés pour aromatiser la pâtisserie et d'autres cuissons tout comme l'extrait de vanille.
Les extraits de plantes sont souvent appelés teintures par les herboristes et les praticiens de la médecine alternative.