Qu'est-ce que la ciboulette

La ciboulette (Allium schoenoprasum) est la plus petite espèce de la famille des oignons Alliaceae, originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Ils ne sont mentionnés qu'au pluriel, car ils poussent en touffes plutôt que comme des plantes individuelles. Allium schoenoprasum est également la seule espèce d'Allium originaire du Nouveau et de l'Ancien Monde.
Son nom d'espèce dérive du grec skhoínos (carex) et práson (poireau). Son nom anglais, ciboulette, dérive du mot français cive, qui a été dérivé de cepa, le mot latin pour l'oignon.
Les utilisations culinaires de la ciboulette consistent à déchiqueter ses feuilles (pailles) pour l'utiliser comme condiment pour le poisson, les pommes de terre et les soupes. Pour cette raison, c'est une herbe domestique courante, fréquente dans les jardins ainsi que dans les épiceries. Il possède également des propriétés anti-insectes qui peuvent être utilisées dans les jardins pour lutter contre les ravageurs.