Qu'est-ce que l'arachide

L'arachide domestique est une amphidiploïde ou allotétraploïde, ce qui signifie qu'elle possède deux ensembles de chromosomes de deux espèces différentes. On pensait que les ancêtres sauvages de l'arachide étaient A. duranensis et A. ipaensis, un point de vue récemment confirmé par comparaison directe des chromosomes de l'arachide avec ceux de plusieurs ancêtres putatifs.Cette domestication aurait pu avoir lieu en Argentine ou en Bolivie, où les souches poussent aujourd'hui. En fait, de nombreuses cultures précolombiennes, comme le Moche, représentaient les cacahuètes dans leur art.
Les preuves démontrent que les arachides ont été domestiquées à l'époque préhistorique au Pérou. Les archéologues ont (jusqu'à présent) daté les spécimens les plus anciens à environ 7,600 ans avant le présent. à vendre sur le marché de Tenochtitlan (Mexico). La plante a ensuite été répandue dans le monde entier par des commerçants européens.
La légumineuse a gagné en popularité en Occident lorsqu'elle est arrivée aux États-Unis en provenance d'Afrique. Il était devenu populaire en Afrique après avoir été amené du Brésil par les Portugais vers 1800.